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はじまめして！コーヒー沼にようこそ😃
増田さん、サザコーヒーに行かれたのですね♪
次にいらっしゃるときは器に注目してみると楽しいかもしれません。
鮮やかで朗らかな絵柄がついたポーランド陶器のカップにコーヒーを淹れてくれるのです☕️
サザコーヒー自社農園産のコロンビアも華やかで親しみやすい味わいで素敵なので、ぜひ味わってみてください。
コーヒーを楽しむ人が増えるのはとてもうれしいです☺️
増田さんのコーヒー選びをお手伝いさせてくださいませ♪
はじめてのコーヒー選びということで、3つの条件を設定してお店を選びました。
「店員さんが気さく・試飲ができる・豆を100gから購入できる」お店です👍
服や靴を選ぶように楽しくコーヒーを選べたら楽しいですよね♪
店員さんにコーヒー選びがはじめてであること、たくさん試して選びたいことを伝えるとよいと思います。
これから紹介するお店では、コーヒーを求めるお客さんに専門用語を浴びせかけて一方的に圧倒することはありません💦
気負わず自由な言葉で飲みたいコーヒーのイメージを伝えてみてください。
コーヒーを愛する店員さんが希望のコーヒーが見つかるまで、丁寧に相談に乗ってくださいます。
深く考えずに飲んでみて、なんとなくこれいいなって、心にときめきが芽生える体験がコーヒーの味を感じる起点になります✨
気兼ねせずに少量の試飲ができるお店で、もっと飲みたい、また明日飲みたいなー、と思える豆を選ぶのがよいと思います。
試しに1種類飲んでみてこれよりも、
甘い・苦い・酸っぱい・軽い・重い・キレがある・とろみがある・ふわっとしているとか、言葉で店員さんに好みを伝えるといいと思います。
「秋っぽい🍁」「休みの日の朝に飲みたい🌞」のようなシチュエーション、「キラキラ」「シュッと」のような擬音系も意外と伝わりますので自由に伝えてみてください。
コーヒーに合わせて食べたいものを伝えて店員さんに選んでもらうのもよいです。
マロングラッセ🌰に合うコーヒーとか、やきいも🍠に合うコーヒーとか。
100gはひとりで飲めば5〜6杯、ふたりで飲めば2回分の量です。
小売店では豆の販売が1パック200g詰めであることが多いのですが、味見をせずに200gを購入してしまうと、好みに合わなかったとき飲み切るのがつらくなります。
ちょこちょこ買って色んな種類のお豆を味わうのがおすすめです👍
それではお店を紹介いたします💁♀️
https://www.maruyamacoffee.com/shop/%E8%A1%A8%E5%8F%82%E9%81%93singleoriginstore/
世界中からそうれはもういろんなコーヒーが集められており、お手頃価格の豆から世界の品評会で高い評価を得た豆まで、すべて試飲できるのがうれしいです♪
豆の購入についてはバリスタさんがやわらかな物腰で楽しそうに相談に乗ってくださるので、気分よくお買いものできると思います。
店頭に試飲が出ていないお豆もリクエストすると用意してくださいます。
大体2週間ごとに取り扱い豆が変わりますので、コーヒーとの一期一会を楽しみながらお気に入りを探してみてください。
コーヒーを愛する気さくなご夫婦が営む、とても入りやすいスペシャリティーコーヒーの専門店です。
店主の森藤さんが開発したオリジナル焙煎機から生まれるコーヒーの味わいはとても魅力的です。
筆者の飲み歩き観測範囲内に似ているコーヒーが思い浮かびません、唯一無二の美味しさを感じます。
実店舗はすべて試飲しても選び疲れしない丁度いい品揃えで、8種類程度の豆が並んでいます
味のバリエーションが幅広く用意されているので、コーヒーが大好きなおふたりに相談すれば好みの豆がきっと見つかると思います。
数量限定で販売されるブレンドは人気が高く、実店舗も通販も販売開始から2時間程で売り切れてしまう！
はじめては実店舗での購入をおすすめしますが、送料が安いので通販でも手軽に試すことができます。
https://www.facebook.com/pages/category/Cafe/Kondo-Coffee-Stand-738433192933517/
増田さんは紅茶がお好きだとのことでおすすめしたいです！
店主の近藤さんが淹れるコーヒーは、口にした瞬間に紅茶のように透明で豊かな香りとやわらかな甘みが広がります。
オーダーの際に紅茶っぽいのが好きと好みを伝えれば素敵に調えられた一杯を味わうことができます。
近藤さんは2018年ジャパンブリュワーズカップ（日本一美味しいブラックコーヒーを淹れられる人を決める競技会）で準優勝を受賞されています！
腕の良いバリスタが作り出す、水彩画のように美しく彩られた繊細なおいしさを体験するとコーヒーの世界が広がります。
ゆるくて飄々とした近藤さんのキャラクターが魅力的です。
地元の方が気軽に訪れていて入りやすい雰囲気でした♪
※試飲はできないのですが、一杯500円〜コーヒーを頂くことができ、気に入った豆を100g：800円くらい〜購入できます
2種類のコーヒーを同じ淹れ方で飲み比べると味の違いに敏感になっていきます。
店員さんに飲み比べしたいと伝えると、楽しい組み合わせをコーディネートしてくれます。
酸味・甘味・苦味・後味の長さなど、味の印象が違う部分を感じ取るように飲んでみてください。
繰り返し比較を続けることで、味を感じる情報量が増えて経験値が高まります🤔
味の違いをわかりやすい言葉で表現したくなったら、本を読んでみたり、ショップのセミナーに参加するとよいと思います。
最初に紹介した丸山珈琲では定期的にセミナーが開催されていますのでよかったら参加してみてください♪
ブックマークのコメントに挙げられていたので、「コーヒーと言えば」でSTARBUCKSが思い浮かぶ方が多いのではないかと思います。
STARBUCKSの豆は緑店舗・黒店舗どちらも軽めの仕上がり(浅煎り)の取り扱いがなく、全体的に力強い仕上がり(深煎り)に寄っています。
ブラックで飲む場合は味が重く苦めに感じられて、紅茶を好む増田さんには合わないかもしれません🤭
緑店舗の豆(コア豆と呼ばれる)は黒店舗に比べてグレードが低くなるため、コーヒーが苦手な方がブラックで飲む際に、味の濁りや後味の粗さに居心地のわるさを感じてしまうかも。
豆を買うのであれば黒店舗・RESERVEの豆をおすすめしたいです！
RESERVEのコーヒーはSTARBUCKSのスイーツと合わせることで完成度が高まります。
スイーツの甘みによって、コーヒーの酸味と甘さ苦さがスムーズにつながり、輝きが増すのです✨
コーヒー：コロンビア モンクス オブ サンロケ(抽出器具：クローバー)＋スイーツ：バターミルクビスケット
https://www.starbucks.co.jp/beans/reserve/4524785404359
小麦粉の香り、バターの味(甘味・塩味・油分)によってコーヒーの透明感が増す組み合わせです。機会がありましたらお試しくださいませ😋
筆者はあちこちでコーヒーを飲み歩き、どの店舗にも行ったことがあり、豆を買い込んでいますが特定団体の回し者ではございません。
今回は実際にコーヒーを飲み比べながら増田さんがおいしいと思えるコーヒーを見つけられるはじめてのお店を紹介しました！
コーヒーに興味がある増田さんと、はてなーのみなさまがすてきなコーヒーに出会えますように✨
なんで浅煎り系の店はスカしてる店が多いんですか？
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