なるほど、ただ旨いものを安く作れるだけじゃ、もっと大きい店に潰される可能性があるってことね。
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飲食はまじめにやると体壊すからどのみち持たないんだ んでスープを買ったり楽をするとサイゼと変わんない 個人飲食店なんて観光地すぐそばとかキトク利権でもない限り続かない
なぜただ旨いもの食いたいだけという話から、既得権益に繋がるのか。
ラーメンスープは素人がマネできないけどパスタはレシピの通りやるだけでしかも特別な設備も長い時間も不要だからな