■アジフライに関する大発見

アジフライは冷めた方が美味い

↑これ分かる人いない？

熱々のアジフライ食べると脂が出てるせいか妙にふっくらしてて旨味が弱くて衣が馴染んでない感じなのだけど、冷めたアジフライだと衣と身がビシッと一体化してて旨味が凝縮された感じがするんだよ

そもそもアジってそんなに繊細な味じゃないから、熱々で脂を楽しむというより、冷めたくらいが噛み締めて旨味を感じられて丁度良いんじゃないかと思うんだ

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