おお、これはかたじけない。ベテランの方だろうか?
https://ja.wikipedia.org/wiki/擬製豆腐
ギセイと読むのすらも知らなんだが、成立経緯も謎の豆腐料理があるのでござるな?
料理は深いでござる。
てかありがと、やってみるねー。
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