■ピリシャキ漬

ピリシャキ漬

土佐の特産品の漬物。

高知県南国市で取れるタケノコで作られた漬物です。イメージはシナチクって感じ。

珍しいのは、切り口が四角いタケノコで、その形状から「四方竹」と呼ばれているそ…

うましょく

http://nobie.biz/ac/umashoku/piri-shaki-tuke/

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