2010-05-14

アイスクリームの作り方

1/ 植物性の生クリームと、乳脂肪分48%の生クリームを200ccずつ買ってくる。

  乳脂肪分のだけ2つでもいいが、濃厚すぎるかもしれない

2/ グラニュー糖を100g用意する

3/ 卵の卵黄部分だけ、6個分用意する

4/ 1~3を混ぜ合わせ、バニラエッセンスを10滴ほど加える

5/ ボウルで全部をさっくり混ぜ合わせる

6/ ボウルの1/3から半分の量をミキサーに入れ、攪拌する。1分ほどで空気を含んだクリーム状になる。

7/ タッパに入れて冷凍庫で凍らせる。数時間で完成。

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