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いや、天一は多分作り方レベルでバラバラのはず。あんなに味が違うのは、そうでないと説明できない。 おおまかな方向性だけは上で決めてるけど、あとは各店舗に任せてるんじゃない...
Wikipediaによると、一応スープはセントラルキッチン方式だってさ 現在のスープは関連会社「株式会社タック・フーズ」のセントラルキッチンで仕込んだスープを真空パックで各店舗に...
「ラーメン発見伝」でもあったけど、セントラルキッチンでも味の違いはでるらしいよ。 スープなんかじゃ特に。 家によってカルピスの味が違う！みたいな話なんじゃないのかな？
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