2008-09-30

http://anond.hatelabo.jp/20080930205310

そうそう、水出しコーヒーを楽しむ上で大切なことをひとつ。

ハリオのポットの説明でも、他の水出し用の機器でも、時間をかけて抽出するように書いてあるけど、本気にしない方がいいよ。時間が経つと香り無くなって勿体無い。水っぽくなる。

ハリオのフィルターを使う場合、ホットの1-2割増しの豆を入れて、水をホットよりもゆっくり落としながら、たっぷり時間をかけてドリップして、その後10分くらい置けば、香りも抽出度合いも丁度よい水出しコーヒーが楽しめるよ。だから水出し用の背の高いポットじゃなくて、普通ガラスサーバーにハリオのフィルターをセットして使うといい。

騙されたと思って、淹れたての水出しコーヒーを一度お試しあれ!

記事への反応 -
  • 水出し珈琲が飲みたくなってきた. 水出し珈琲ってよく聞く名前だが飲んだことがない気もするし,知らないうちに飲んでいそうな気もする.

    • まさに今、ジャストナウ、 水出しコーヒーを淹れているところの増田が来ましたよ。 そのハリオのフィルターを使ってるよ。ポットはとっくに割れたので、フィルターだけずっと使って...

      • そうそう、水出しコーヒーを楽しむ上で大切なことをひとつ。 ハリオのポットの説明でも、他の水出し用の機器でも、時間をかけて抽出するように書いてあるけど、本気にしない方がい...

        • そのハリオのフィルターって、水出し用のフィルターじゃなくて ホット用のフィルターってことなんかね? ちょっとそこが紛らわしい。 ちなみに自分は、12時間抽出派。 ミルクで割っ...

          • 水出し用のフィルター。そのポットにセットになってる奴。単品でも購入可。 http://www.amazon.co.jp/dp/B000ANCZJ6/ 今度いい豆が手に入ったときに、一度淹れ立ての水出し試してみてよ。是非ブ...

            • 丁寧にthx でもこれでホットも入れてるの? 自分は今はプレス派なわけだが、ホットもこのフィルターで淹れるって言うのは ちょっとわからんなあ…。

              • 段々話が逸れてきてるが、 ホットでもハリオのフィルターを使ってるのは、水出しで味を占めて、ホットもやってみたらうまく出来たという偶然の産物なんだ。同じ材質の製品があるく...

                • すまん、話そらしてるのはこっちのせいだ。 フィルターが大きめで深い形状なので、粉の後処理(水切り)が楽。 これは確かにありそうだ。 プレスだと、淹れ終わったコーヒーを別...

        • 遅くなったけど、増田オススメの 水出しポットフィルター使って抽出して、すぐ飲むと言うのやってみた。 自分は24時間派の増田。 24時間と比べて、確かにコクや腰の点では弱いんだけ...

    • コクがあってんまい。 見せによってはトルココーヒーとか言ったりするな。

    • オレはコレ使ってるよ http://www.amazon.co.jp/HARIO-%E6%B0%B4%E5%87%BA%E3%81%97%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88-1000ml-MCP-14-%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF/dp/B00080Z7KU/ref=pd_sim_k_5 こっちの方がたくさん使え...

      • http://www.amazon.co.jp/HARIO-%E6%B0%B4%E5%87%BA%E3%81%97%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%83%9D%E3%83%83%E3%83%88-1000ml-MCP-14-%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF/dp/B00080Z7KU/ref=pd_sim_k_5 ↓ http://amazon.jp/dp/B00080Z7KU たぶんこれが最短だと思...

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