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今日近くのラーメン屋にいったけど、行った時間がちょっと昼時から遅くて、 食べ終わった後に、店の人にうまかったですかって聞かれた。こっちがうまかったですよっていったら、あ...
元増田ですが、私はむしろそういう飲食店は大好きです！ それとは別で、機械のような接客をする (しかできない) お店/店員がいるのは事実で、そういうお店に行くと、(別に期待もして...
今のマックとかの店員は「人であることのメリット」がかなり活かせていないと思うんです・・・ 現状「人であることのメリット」はコストが安いってことだろう。 安い人間にそんな...
うーん、 少なくとも経営している側が追い求めている「人のメリット」は安いだけじゃないと思うんですが
なんでそう思うの？ マックの経営者とどこかの高級レストランの経営者を同じに考えてない？
高級店の店長と違うからマックの店長は安さだけ求められてると決め付けるのはおかしいだろ。じゃあ何で店長はバイトより給料高いんだ？安さだけなら全部バイトでいいはずだろうに。...
店長がバイトより給料が高いのは、マネジメント業務への報酬。 そのことと、マックの経営者は接客人員のコストを最小化しようとしてると考えることとは全く矛盾しないでしょ。
矛盾しないね。 ここでの「経営者」って店長とかじゃなくて本部のお偉方のことでしょ。
それだと結局安さだけを求めてるわけじゃないって事になるように思うんだが。安さを犠牲にしてでもマネジメント能力が必要とみなしたってことなんだから。
なんでマネジメント職と接客職をいっしょくたにして考えるんだ…。全然別の話だろ。 接客職のコストを最小化しようとしてるだろ、って話だよ。意味わかるか？ マネージャーに金掛け...
元増田だ。 その話は理にかなってる。 とりあえず落ち着こうじゃないか。
落ち着くべきなのは俺に食い下がってくる増田の方だろ 元増田かもしれないが。
どういうずれがあるのかわかってきたけど、要するにマックの店長じゃなくて経営陣は接客人員に安さだけを求めてるということ？でも経営陣はコスト削減が主目的というより利益が主目...
要するにマックの店長じゃなくて経営陣は接客人員に安さだけを求めてるということ？ 最初からそう言ってるだろ…何度も何度も…。 経営陣はコスト削減が主目的というより利益が...
売上 - コスト = 利益 だ。コスト削減は利益を上げることに等しい。 そんな単純なものなら経営は楽なんだけど、コスト削減しても売上下げずに住むようなうまい話ばかりあるはずな...
頼むから全部読んでから書いてくれ。 全部書いてある。あと、少し経営学の基本と数学を勉強した方がいいと思う。
全部読んだ上で書いてるんだけどね。 自分の意見に賛成しない限り読解力数学力がないとみなすということなんかな。
読解力と数学力はわけて考えてくれるかな。
自分の意見に賛成しない限り読解力数学力がないとみなすということなんかな。 読めば質問への答えが書いてあることについて質問してくるから、ああ読んでないんだなと思ってね。
違う、文意読み取ってって言ったのはそのあとのエントリ http://anond.hatelabo.jp/20080901215209 について。
一応つられとくが、http://anond.hatelabo.jp/20080901213530のどこに質問があるのよ？ 質問してないのに「質問の答えがあるのに質問するのは読解力がない」と決め付けられても困る。まあ確かに...
たのむからそこは文意を読み取ってくれ。頼む。めんどくさすぎてこれ以上詳しく説明したくない。ごめん。
文意を読み取った結果が「俺の意見に賛成しない奴は読解力ない」ってことなんでないの？コスト削減の定義とか安さの基準があいまいだからいろいろ食い違うんだろうけど、ナントカ読...
はーめんどくさいな。わかったもう少し詳しく説明する。めんどくさいけど。 読めば質問への答えが書いてあることについて質問してくるから、ああ読んでないんだなと思ってね。 あ...
やはり「お前馬鹿本嫁」で文意あってると思うんだけど。。 別にこれに限った話でもないけど、世間話してたつもりでお前の言葉の解釈は専門業界での使い方とはずれてる、勉強しろと...
売上を一定以上落とさないという制約条件の下でコストを最小化する問題を解くと ここね。意味わかる？いやわからなくても「馬鹿がｗｗ」とか言わないからさ。
おそらく売上が落ちない範囲で極限まで人件費削ってるということがいいたいんじゃないかと思うが、それってまくどなるどとかに限らず高級店だって遭難じゃなかろうか。自分たちの店...
ちょっと横増田君、こちら元増田。 あんまりマジレスしすぎると疲れるよ。 相手を煽るような口調になるのはわからんでもないが、相手に冷静に読んで欲しいならもう少し穏やかにする...
接客業務とは別の能力を求められているのにすぎないと思うんだが、なにが引っかかってるのさ。
話ずれてないか 内容には賛成だがトラバするところがちがくないか？ 経営理念みたいな話をしていると思うけど
こういう客が自動化の原動力だと思うよ
元です。同じに考えています。 マックの経営者も高級レストランの経営者も「人のメリット」を活かしたいと考えている点では同じだと思っています。もちろんそのやり方や重点の置き...
詳細はわからないけど バイトの店員だったら仕方ないんじゃないかなと思う。 アルバイトなら店に帰属意識なんか少ないだろうし、「仕事したい！」とか「お客さんに感謝されたい！」...
バイトの店員だったら仕方ないんじゃないかなと思う。 そーですねぇ。元増田ですが、まぁさすがに「バイトに責任があるから改めるべきだ！」と思っているわけではないです。そも...
意味ある接客っていうか、意味は為さなくとも会社側が理想とする一定の満足度を得られる接客さえしていればそれで良い、という風な気もします。 むしろ、それ以上の接客をしても給...
たしかに接客がいいからってマックを選ばないな。
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