2008-02-16

飲み物をおいしく入れる湯の温度

紅茶

使う器全般は温めておくとGOOD

茶葉全般 98度

ハーブティー90度(ここらへんは内容と、個人差)

ティーバック 98度

※お湯先、ティーバック後入れで全然味が違う

コーヒー

ドリップ 90度

インスタント 80度

 140mlあたりティースプーン1杯(2g)

日本茶

煎茶 70から80度

玉露 60度

個人的に衝撃だったのは、コーヒーが90度だってこと。

沸騰直後だと、雑味と苦みが出やすい。

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