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それってひじきの水分がないときの分量に対する栄養量じゃないの？ 水で思いっきり膨らむから、食べるときには、そこまで量に対する栄養は 多くないのではないかと昔考えたんだが、...
いや、これ乾燥ひじきでの分量じゃなくて、水に戻した場合らしい。 ただ、あんまり食いすぎない限りは問題ないと。 毎食ひじきを食うなんてのは危険だということらしい。
ひじき100グラムで40グラムが食物繊維） って言ってるけど、ひじきって水でもどすと5倍くらいにはなるでしょう。 水に戻す前が100%食物繊維としても20%だけが食物繊維だよ？ 40%はない...
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