2007-08-14

http://anond.hatelabo.jp/20070814192722

宇宙空間なみの真空や超低温でも生きれる菌いるやん。

真空パック食品とかあるじゃない。

逆にああいう環境繁殖する嫌気性菌とかあるよ。

ボツリヌス中毒とかが有名。

ボツリヌス菌はしゃれにならないので飲食店食品衛生の講習でたぶん必ずでる。

一方好熱性最近とかもあるけど、

高圧蒸気滅菌、オートクレーブ後に生き残る菌は報告されてな・・・い・・・??

あれ、wikipediaみたら報告されてるって書いてあるね??

されてないと思ったんだけどな・・・。

あるぇー、好熱性細菌が専門だったきがしたんだけど、ま、そんなこともあるわなー

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