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まるちゃん正麺は、ゆで始めてから1分はそのままにしておきます。1分をすぎたら麺をひっくり返して、麺が広がるように軽くほぐし、時間までそのままにします。

麺を茹で始めの1分間、動かさずに茹でることで、麺がなめらかに仕上がります。麺の表面を傷付けずに、生麺のような弾力のある食感と滑らかさのある麺に仕上がります。

麺を茹でている間に、添付の粉末スープ、添付の液体スープを丼に入れておきます。麺が茹で上がったら、麺を箸で押さえながら丼に茹で汁を加えてよくかき混ぜます。

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