業務スーパーのグリーンカレーペーストで初めてグリーンカレーを作った。
ココナッツの風味にピリ辛さも効いてなかなか美味しい。
しかし店で食べる味にはやはり及ばない。
ココナッツ感も店のに比べるとかなり弱いし、味の奥深さが段違いである。
ナムプラーの代わりに醤油を使ったのもあるかもしれない。
それにしてもココナッツミルクは値段もカロリーも高くて少し気が引ける。
水か牛乳で代用してみたらどうなるかと思っている。
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