個人のお店でも、一人で切り盛りしている飲食店があるけど
よく考えると、ワンオペって恐ろしいと思うのよね
突然、お腹痛くなったり、気分悪くなったり、料理ひっくり返して大やけど
なんてことが起こったらどうするんだろう
状況によっては、閉店作業すら出来ないかもしれない
体が資本と言うけれど、みんなどうしてるんだろう
Permalink | 記事への反応(3) | 00:04
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緊急呼び出しボタンくらいあるんじゃないの？
店主急病につき、本日閉店
あーそういう店あった。 いきつけの弁当屋で、安くてそれなりのコスパだったんで、よく使ってたんだが、 ある日脳卒中で店主が倒れて、しばらくしたら店閉いしてた。
そういう時にこそ、客と店主との付き合いがものをいう。 個人経営なら大将大丈夫かい？ってな感じになって案外八方丸く収まる。 店員も客も見ず知らずってんなら阿鼻叫喚の地獄絵図...
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