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はてなキーワード: アメリカ政府とは
おいおい、これは全然別物だろ。前者はやばい。後者はやるべき。
俺たちから見ればこんなのはゴミです！と表明するのと
俺たちが一番好きなのはこれだ！と表明するのは全然違う。
俺の住んでいるところには「あからさまな中国料理屋A（シェフがカタコトで味が日本人に全くこびていない）」と「なつかしい日本の中華料理B（味が日本人好み、シェフも日本人）」があるけど、どっちもにぎわっているし、どっちもおいしい。片方で見た客をもう一方で見たりもする。どっちが正しい現代の中華人民共和国料理かといったらAで、認定されるなら絶対Aだ。で、認定されたとしても両者のビジネスに全く問題はない。
認定制度に反対するのは、Bとしての自信がなさすぎるからでしょ。反対した時点で「俺の料理は底が浅いです」と言っているのと同じだ。
