ワイはミツカンのつゆ買うやで。
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出汁 水1000ml 厚削り鰹節 40g 水から煮出す。中火以下で20〜60分 かえし 濃口醤油 500g みりん 100g 白砂糖 100g 中火以下で5分程度 出汁とかえしの比率 つけ 1:3 かけ 1:8
ワイが中身を墨汁とすり替えとくやで
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