米コで作ったグルテンフリーのピザだったりして

アレルギーは腸内環境が悪化して炎症が起きているせい、という説がある。特に小麦粉は腸内環境を荒らしやすいので、小麦を止めると炎症が止まって、症状が消える人もいる。