軽く塩振って余分な水分出てきたら、軽くキッチンペーパーで拭いて、霜降り面倒くさいのでお湯を掛けるぐらいでもだいぶ臭みなくなるよー
アンコウこの時期いいよね。
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ぶつ切りの生あんこうがスーパーで半額だったから買ってきたが、 下茹でして氷で締めたりしないといけないんだな。 とりあえずやったけど、大体だからちょっと臭みが残った。 あん...
軽く塩振って余分な水分出てきたら、軽くキッチンペーパーで拭いて、霜降り面倒くさいのでお湯を掛けるぐらいでもだいぶ臭みなくなるよー アンコウこの時期いいよね。