あんまり高くても良くなくて70%くらいがええんやで
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毎年味噌を作る時は焼酎かホワイトリカーで瓶を消毒するんだが 今年は酒造所が出してる高濃度アルコール(代替エタノールのやつね)を使ってみた そしたら今年の味噌はカビがほとん...