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これ結局「『加熱すると飛ぶ』は嘘」でいいの? いくら熱してもアレルギー発症するレベルで残るって分かっちゃった訳だし
ごく一部のアレルギーとか嗅覚が科学を上回ってるだけ。 普通の牛丼屋さんとかで運転手を心配する必要はないよ。
つまり料理に酒を入れたら加熱しても完全に飛ぶことは無いってことだよね? 完全に消滅するかどうかが問題なんで
消滅しないよ、アミノ酸とかは
アルコールも消滅しないよね
中学で蒸発とか習わないっけ？
コゲるまでとばせば完全だよっていわれたら焦がすの？ また０か１００かしかわからない子供か
じゃあ飲酒は禁止するべきではないってこと?
なにいってるのか本当にわからないんだけど。 現在でも ・２０歳以下の飲酒は法律により禁じられています。 ・ただし料理や菓子にふくまれる微量の場合は法律の範囲外。 ・２０歳以...
一定の条件で飲酒が許可されてる枠組みの上の話でしょ? 飲酒を廃止するのにそういう例外があれば飲酒廃止の根拠を崩すことになる 到底同時に認められるものじゃない
アルコール分は完全に飛ぶが、その他の残り成分でまるでアルコールアレルギーや酔いの症状が出ることがあるってことでは
横増田で指摘したけど、十分な熱と時間があれば完全にアルコールはなくなるし、そうでなければアルコールは残るというだけ。
アレルギーは多種あって、焼酎なら大丈夫だけど、 生搾り日本酒の酵母のタンパク質がダメな人もいるので、 ひとくくりにはできない。 これは他のアレルギーでも、カニアレルギーで...
加熱しても割合が下がるだけでゼロにはならないってことだよ バカ舌には感じにくくなるから「飛んだ」と誤解する
https://logmi.jp/business/articles/175740 ケーキのレシピにちょっとラム酒を入れるとか、七面鳥料理のグレービーにワインを加えるとかする時に、沸騰してアルコールは飛ぶから問題ないという...
じゃあ飲酒の禁止 = 料理酒を含めた全面禁止 じゃないとダブスタだよね
そうだね、現状でも料理酒は塩をいれて単体で飲み物として飲めなくしてその分酒税を安くしてあるよ。
飲酒を禁止したいなら料理酒も醤油も禁止しないといけないよね
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