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元増田です。
だったら江戸時代あたりは道行く人酔っ払いだらけのはず。でも、現実は違ってた。酒作りには、そこそこの理性と根性が必要。自分でどぶろく作ってたらそれが面白くて性根を入れ替えて真面目に酒を作り、結局一流の杜氏になる、なんて昔話はそれこそたくさんあるんだよ。
美味いの作ろうと思ったら、それこそちゃんとした理系の知識が必要だし、面白半分な人間がずっと面白半分なままで続けられるもんじゃない。
というかまぁどぶろく裁判で山ほど検証されたうちの１つで、完全否定されちゃってるよ。
最近、ネットで自分で酒を造ろうみたいな事を書く人がちょっとだけ増えたと思う。 まぁ「どぶろく裁判」なんてモノがあり、最高裁にて「個人で酒造るのは駄目なのはもう変えられな...
http://anond.hatelabo.jp/20081206171719 野放図に粗悪なアルコール飲料が蔓延してそこかしこに酔っぱらいが大発生するリスクもある。 教養も皆無で自制も出来ない社会の底辺みたいなのが自家製...
元増田です。 だったら江戸時代あたりは道行く人酔っ払いだらけのはず。でも、現実は違ってた。酒作りには、そこそこの理性と根性が必要。自分でどぶろく作ってたらそれが面白くて...
酒税は日露戦争を支えたっつー歴史があるんです。 当時の税制は未熟で収入が少なかったところ、酒税が占める割合が高かった。 んで、「日露戦争するぞー、軍事費足りないぞｊ〓」...
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