■http://anond.hatelabo.jp/20081103220326

割と料理好きな一人暮らしの俺がアドバイス。

でも料理好きではあるが、「料理がうまい」訳ではない。そこを間違えないで。

１．自分の料理の腕がいまいち

これはもう数をこなすしかないんじゃないかな。

でも、「見栄えも含めうまいものを作る」のを目指すんじゃなくて

「首をひねるような失敗作をしない」ところから。

まずは明らかな失敗作を作らないところから。それ以上は考えない。

２．会話がない

作るときに「ここにあの具が入ったらおいしいかな」とか、＋αの工夫を考えながら。

それくらいしか思いつかないなあ…

３．副菜を作らない

困ったときはスーパーの惣菜コーナー。キンピラとかあると結構助かるよ。

自炊するからといって全て自炊でまかなう必要はない。面倒なところは省いちゃえ。余裕のあるときだけやればいい。

４．自分で買出しするので予想外の食品がない

予想外のものを買うとまず失敗する。メシマズスレの創作料理になりかねない。

まずは王道から。

５．食材の質がよくない

これは購入の時点で、だろうか。ちょっと対策が思いつかない。

６．レパートリーが少ないので飽きる

一人暮らし向けの料理本（初心者向けや薄いもの）を２、３冊。

オレンジページベストセラーなんかが個人的にはオススメ。

あと増田の家で重宝してる本は100文字レシピとビンボーdeli.がある。

後者は流通には無さそうだけど前者は文庫本なので（しかも最近続編も刊行された）割とオススメ。

７．実家のごはんがおいしすぎた

米？それともおかずの質？

おかずだったらそのおいしいおかずの中で何が一番好きだった？なるだけシンプルな奴で。

まずはそれを作ることを目標に。

８．何らかの悩みを抱えている

これは流石にパス。

９．季節感がない

俺もあまり考えたことがない。精々きのこ類とか大根とか。

10．ダイエット意識で食事に罪悪感

きっちり３食食ってる？食間におなかすいてお菓子とかパンとか食べてない？

メシ時だけきっちり食うようにすると意外と落ちる。

11．生活が不規則

パス。でもカップラーメンとかに頼ってると割と簡単にブクっといくよ。

12．米をあまり炊かない

上に付随して。

炊飯器とかで２合とか３合とか炊いて冷凍するといいよ。

最近は専用のごはん容器も売ってるしね。腹が空いてきたり、何か作るのが面倒なときはそれをチンして納豆ごはんとか。

13．食後のデザートと団欒がない

水出しの緑茶とコンビニとかで売ってる３本１００円の団子で結構幸せになれます。煎餅でもいいな。あ、羊羹もいいなあ。

お茶はアイスであれば水出しのボトルがAmazonでも売ってる（こんなのとか）ので、これに茶葉と水を入れてほっとくだけ。

ホットは急須とかでどうぞ。面倒だったらティーバッグ。CP悪いけど。

14．将来への明るい展望がない

俺もないが旨いメシが食えた時は幸せ。

Permalink | 記事への反応(0) | 22:46

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