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2017-04-01

http://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.buzzfeed.com/kotahatachi/lala-cake

同じ静岡江川英龍(担庵)が「パン祖」と呼ばれるのは、江戸時代に兵糧パンを作りはじめていることから

wikipediaで彼が作ったのは「堅パン」とされているが、実際は

http://kazusa.jpn.org/b/archives/3558

「味が良くなる卵や砂糖を加え…」と工夫を凝らしたものだったようだ。

これがなければ、おそらく木村屋アンパンはなかっただろう。

江戸時代の「パン祖」が知ったらどう思うだろうか。

 
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