■anond:20230517152358

船場吉兆、料亭全店で食べ残し食材を使い回し

http://www.asahi.com/special/071031/OSK200805070064.html

日本だって、SDGsの時代を先取りして、少しでも食料の無駄を減らすために料亭では使いまわしが行われていたんですよ。

Permalink | 記事への反応(1) | 15:30

ツイートシェア