2022-06-29

山形のだし自作したいが自作すると山形のだしではなくなってしま

なぜならここは札幌から

  • またそんな「札幌で作った博多ラーメンは札幌ラーメンなのでは?」みたいなめんどくさい

    • 元々の料理名が「ラーメン」ではなく「博多ラーメン」であると思われるので「札幌博多ラーメン」という呼称が一番妥当だと思います たぶん豚骨バターコーンラーメン(麵が細くて硬...

      • ずっと思ってるんだけど、ラーメン屋のラーメンにバター入れてもスープの味にさほどの変化ないよね ひょっとしてあれは具なの?ぱくっといっちゃうの?

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