大根の葉っぱおれも大好き。
研ぎ上げた菜切包丁でみじんに切って、ごま油かオリーブオイルで炒めて、釜上げしらすと和えて炊きたてのごはんにのせる。
熱湯でゆがいて急冷、よっく切れる菜切包丁で細微塵に切って軽く塩でもんで、炊きたてのごはんにまぜこむ。
Permalink | 記事への反応(1) | 22:15
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刻んで塩で揉んでちょっと細切り昆布を混ぜて1日おいて食べるのもいいね。
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