■ほたるいか素干

ほたるいか素干

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富山の常識珍味。名前の通りで、ホタルイカをそのまま干した干物です。海の塩味とイカの旨味が癒合して、お酒の肴としては絶品です。

ワタの部分の旨味と食感が最高…

「うましょく」

http://nobie.biz/ac/umashoku/hotaru-ika-suboshi/

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