みんなどうやってダシとってる？こし器？それともダシパック？
最初はダシパック使ってたんだけどそれもめんどくさくなり、直接鍋にけずりぶし入れてそのまんま調理している。さすがにそれもまずいかなと思い、茶こし＆急須にしようともくろんでるんだけどどうだろ。
Permalink | 記事への反応(2) | 00:07
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うちはにぼしと昆布だし。出しを出したらそのまま捨ててる。 ものぐさな俺や親父が作ると出しパック。まあ、どっちでも良い感じ。 面倒だとインスタントになる。
小鍋に昆布や厚い削り節放り込んで、茶こしで漉してる。
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