うちはにぼしと昆布だし。出しを出したらそのまま捨ててる。 ものぐさな俺や親父が作ると出しパック。まあ、どっちでも良い感じ。 面倒だとインスタントになる。

小鍋に昆布や厚い削り節放り込んで、茶こしで漉してる。