糞味噌

松平元康「『焼き味噌』食べてみそ？トブぞ」 https://www.youtube.com/watch?v=PcjhaSGs5e0

辛子高菜を作る時に一味を油でいためた後市販の刻み高菜を投入し味噌なり味噌ラーメンのスープと少量の水で煮込んで水気を飛ばすとうまい

幼き頃から慣れ親しんでるから、気づいてないけど 醤油の味の奥行とか合わないものがないとか、味噌みたいに特化したやつと比べるのも馬鹿らしいほどの万能力 あと、醤油が強すぎて...

酢味噌に餡