いまのところ、どれをとっても大差ないと感じる
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鶏むね肉をブレイン液に浸すと揚げてもしっとりする 大した違いがわからない。それと味が落ちる気もするのだがどうなのか ハンバーグの肉汁を閉じ込める どっかで聞いたがそんなこ...
疑わしいなら有り無しで差分で確認してみたらいいじゃないか