大根を冷凍するとスができるのでしてはいけない。オロシにしてからなら凍..

大根を冷凍するとスができるのでしてはいけない。オロシにしてからなら凍らせてもいい。常温でもある程度はもつが野菜室で冷蔵してもいい。葉を食べるなら冷蔵すること。

大根役者というだけあって主力にはならないが役柄は広い。なんにでも使える。味噌汁の具にしてもいいしサラダにもなる。おすすめは梅肉あえだな。