何を偉そうに

粉のひき方が細かい 製菓専用の粉

昔、卵を泡立てるときにバターも一緒に入れちゃって、「あれ、全然ツノなんて立たないぞ」って何分も格闘してたことあるよ(笑) あと、泡立てた卵は最後に生地に加えるんだけど、し...

全卵で手立てしてるけどまださほど失敗はないなあ。 （完璧な出来上がりにはほど遠いけど） レシピ通りにやればだいたいうまくいくと思ってた。焼成は除く。 泡立てで四苦八苦してい...