タンは油分少ないべ?
煮込んで美味いのはスジ肉とタン。タンは価格が高いからスジ肉。
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本日のテーマは「ビーフシチューの科学」。 「えー」と思いつつみていると 「シチューの肉には安い部位(スジ多い)がよい。高い部位(脂多い)はステーキによい」みたいなことを言...