いや麺類はドロドロになるまで茹でる地方があったはず。（苦）
硬さは人の好みだから。
Permalink | 記事への反応(1) | 17:05
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ちなみに、同じ博多と言われるが、博多うどんはめちゃめちゃ軟くて腰が無い。 同じ麺類なのにね。
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