鶏肉ぱさぱさになるっていった増田です。 胸肉使っていました。 カレーだから煮込んだのに、なんでぱさぱさなんだよって思ってました。

胸肉？

火を通しすぎなんだぜ。 ホイル焼きをお勧めする。

んだね、もも肉を使いなされ。 あと皮目からちゃんと焼いてる？

もも肉を使ってみて。 フライパンに適量の油をひいて、皮と反対側に焦げ目をつける感じでぱりっと焼いて、 ふたをして蒸し焼きにしてみたらどうだろう。 むね肉はもも肉よりあっさ...

てめーら、もも肉に逃げちゃダメだ。 あれは怠惰な食べ物だ！ 鳥を使うなら胸肉を！ うわーん、あんなに脂身たっぷりなら旨いに決まってるじゃないかー！！

鳥はむとか作ってみたら？ 時間と手間はかかるけど、失敗はしにくいので、初心者さんにはおすすめです。 作り方はググってね。