2007-12-12

食品の偽装事件があとを絶たない。もちろんそれ自体は犯罪だけど、消費期限が切れたら「即廃棄」という今のやり方は、やはりおかしいのではないか?

5年後、10年後振り返ったとき、あれは間違いだったということになってるかもしれない。

バイト中、パイナップルメロンなどのカットフルーツを棄てながら思った。

  • 徹底的にやるなら、常にその品物のサンプリングをして黴菌の数を数えればいい。 「今は12%の確率で腹痛を起こしますが、丈夫な人ならなんともないかもしれません。8割引です」...

  • http://anond.hatelabo.jp/20071212005950 リユース=賞味期限の切れた食品を、期限を書き換えて売る。あるいは、別の食品に加工して売る。 リデュース=賞味期限の切れそうな食品を半額セールで...

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