免税であり税抜きだ と答えればいいだけでは

相手が免税業者であることを理由に、消費税の支払いを拒否したり、 支払う消費税分の値下げを要求すると、下請法違反になり逮捕される可能性があります。

飲食とかスーパーとかの小売はインボイス関係ないよ。 取引先が仕入税額控除が必要な事業者の場合のみだから。 売上が1000万超えてれば既に課税事業者だし。