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マツコの知らない世界でカップ麺の案内人も袋麺の案内人もでてきたことあるけど 袋麺の案内人は「袋麺は鍋の中で水流で麺が踊るからカップ麺よりおいしい」と言っていた。 韓国の...
袋麺を踊らさずに茹でて比べてみれば
まるちゃん正麺は 「湯に入れて２分間はそのまま放置。麺をほぐさない」「２分経ったらほぐす」 というのが正しい茹で方なのだそう。 なぜそうなっているのかは知らん。
単にふやける前にいじくり回すと折れる事があるからやで
袋麺が「ひと工夫」したくなってまずくしちゃうんだよね。 愛情野菜たっぷりとか、わかめたっぷりとか、そういう余計なことをしてまずくしちゃう。 素ラーメンをつくって反省する次...
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