■http://anond.hatelabo.jp/20091021155413

蕎麦で千円越えとかマジありえないって感じの田舎育ちの黒い田舎蕎麦派ですが、

静岡のはおいしかった。やっぱり自分ですった山葵はおいしい。水は大切です。普段もみじおろしなんですけど。

ところで最近蕎麦の漫画を読んだ。蕎麦粉もいろいろなんですね。あのツルっとした喉越しにも工夫があるそうで。

まぁ、たまにはツルっとしない麺を食いたいから田舎蕎麦食うんですが、喉越しとか言うなら素麺で良いんじゃないかと思うんですが。

あと、山菜蕎麦も良いけど葉山葵のがいい。普段もみじおろしなんですけど。

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