2023-11-05

バルサミコス酢だと思ってた

なんだよ、バルサミコって

  • イタリアのバルサミコ地方に伝わる製法で作られた酢だから、バルサミコ酢なのです。 バルサミコ酢は、煮詰めたぶどう果汁を木樽で長期熟成させるという、伝統的な製法で作られてい...

    • 実は、日本のスーパーで販売されているもののほとんどは「バルサミコ酢風調味料」というもの。 ワインビネガーに甘味料や香料を加えて、バルサミコ酢のような味わいに作られたもの...

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