第二次世界大戦当時「切る」は「Kill」を彷彿とさせるので敵国語として使用が禁じられた
同様に切り身、当時は切る身は「kill me」を表すとして提供するだけで罰せられるほどだった
それを回避するために「刺身」として東京の鮨屋が提供し始めたのが由来とされている
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