2021-09-20

anond:20210920195153

>乳化

これは麺料理界隈におけるイキりワードだとおもう

記事への反応 -
  • やはりペペロンチーノは難しい。 まずオイルソースだが、材料をケチらないで思い切りよく使うのが大切だ。 オリーブオイルはたっぷり目に使う、足りないよりマシだから分量に迷った...

    • >乳化 これは麺料理界隈におけるイキりワードだとおもう

    • ワイ、稲庭細うどん19円と朝天辣椒でなんちゃってペペロンチーノ

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