どのランクの話だよ。基礎すら分からないレベルなら家庭科の教科書読んだ方が良い。

覚えなくても作りたい物のレシピ調べればええんちゃう？ 覚えないとアカンの？

理屈バカの俺がまったくの初心者がとっつきやすい本を紹介するぞ。 調理に入る前に気分を高める本 ・フランス料理の学び方―特質と歴史 (中公文庫) 辻 静雄 歴史からフランス料理を...