そういえば、丸亀製麺みたいに
「一度揚げたてんぷらを、しばらく『カリッとした（クリスピーな）』状態に保持しておく方法」
って誰かご存じないですか？
Permalink | 記事への反応(2) | 20:38
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魔法のコナを使うんだ。 日本天麩羅会に加入しないと、買えない。
ググると重曹混ぜるとよさげ？ あと、ビールとかショウガ汁とかでてくるな。
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