2007-05-19

http://anond.hatelabo.jp/20070519200154

鮭の皮はカリコリになるまで焼かないとダメだろ。

箸でつまんだときに、直立するぐらいカリカリじゃないと。

鮭の油がちりちりジュージューいってるちょっとしたベーコン状態じゃないと。

幕の内弁当に入ってる鮭のようなぐにゃぐにゃの皮なんて食べないよ。

あれは食べ物じゃない。

言ってみればツバメの巣の調理前と調理後ぐらいの隔絶の差がある。

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