昆布ってかなりの軟水じゃないと引くのに時間かかるし、ぶっちゃけ旨味だけ欲しい向きに昆布の香りは不要なわけで。 つーことで、水450ccに味の素を小さじ1/4。こんだけ。 例えば、こ...