ひと月のコスト C = BC + e + f + g
h:1日の来客数i:客一人あたりの平均売上j:料理の値段に占めるコストの割合1日の売上 U = h × ig = U × j
h:1日の来客数
i:客一人あたりの平均売上
j:料理の値段に占めるコストの割合
1日の売上 U = h × i
g = U × j
上ではgが1か月あたりのコストなのに、下ではgが1日あたりのコストなのがおかしい
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a:バイトの時給 b:営業時間 c:平均稼働バイト人数 d:月の営業日数 ひと月のバイトコスト BC = ( ( a × b ) × c ) × d e:店舗の月家賃+水道光熱費 f:店長月給 g:仕入コスト ひと月のコスト C =...
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