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ばかねーあんた、 客商売が客を追い返すようじゃ本末転倒でしょう？ うまくあしらって何ぼのもんよ。 だからお客様は神様ですって白々しいことを堂々と言うんでしょうが。 チェー...
http://anond.hatelabo.jp/20090813034803 少なくともチェーン店は客商売じゃないよ。 そこの認識が既に間違ってる。客は神様じゃない。 神様ですって言葉なんぞに乗せられる客が、有名人気取っ...
こいつはすげえ。 少なくともチェーン店は客商売じゃないよ。 これは最終兵器だろ。本気で言ってるならやばいぞお前。 神様ですって言葉なんぞに乗せられる客が、有名人気...
オレもチェーン店は客商売じゃないと思うぞ？ どこまで最適なマニュアルを作り上げられるかどうかが彼らの勝負なのであって、 一人一人の客を人間扱いすることは職分ではない。
客は客でも、個別の客相手じゃなくて、大衆相手なんだよね。 特化型ではなく最適化というか。 逆に金を払っても持ち込みたいって客が大量に来るようになれば、 最後には有料の持...
十中八九君の思い入れは外れてるよ。
こいつはすげえ。 少なくともチェーン店は客商売じゃないよ。 これは最終兵器だろ。本気で言ってるならやばいぞお前。 神様ですって言葉なんぞに乗せられる客が、有名人気...
http://anond.hatelabo.jp/20090813142741 本気で言ってるなら頭おかしいのに、白々しいことを言えって言うの? 辻褄合ってるか?
辻褄の合わないことの帳尻をどうにかして収めるって事よ。 ま、わかんないよね。 理屈じゃないもん。
http://anond.hatelabo.jp/20090813150053 理屈でいいのは個人のお店。 持ち込みを見てた近所のうるさい客がくる可能性と、たまたまそこに寄った有名人の口コミで来てくれる客がいる可能性を天...
なんのためのチェーンなのか分かってるか? なんだかぜんぜんわかんないわー。 そんなに持込みって怖いもんなの? 何が怖いの?
食品衛生管理者からすれば、食あたりとか「怖い」だろうね。 客の持ち込み料理が原因でも、食中毒とか出たら飲食業としては致命傷でしょうから。 それから別の話として、飲食業の...
さすがに料理の持込みはないと思うけど。 持ち帰りだって断られるものね、食中毒はね。 でもさ、今話してるのはお酒よ？デザートワインよ?海外のお土産よ? こういうのは例が言って...
チェーン店に持ち込みとか普通NGなのに認めろって言ってるんでしょ。 クレーマーでしょ。わがままおばさんだよ。 ほんと、ばかだな。ため息でちゃうわ。
http://anond.hatelabo.jp/20090813073113 そうだよな。 チェーン店は客商売じゃない。有人販売機みたいなもんだ。 押しボタンの代わりに店員がいるだけだ。
チェーン店はマニュアルベースにある程度一定のサービスを提供することが求められるんだよ。 "○○"チェーンみたいなある種のブランドを背負っている。 勝手な特別対応認めると他店...
これ、とってもいいこといってるわよ。 目ん玉おっぴらいてよく読むと良いわ。 http://anond.hatelabo.jp/20090813034855
マニュアルに書かれていることを安易に破ると問題が発生するって書いてあるね。 元々のマニュアルが常識はずれなら、他店との連絡取らずにマニュアル外対応もあり。 持ち込み禁止は...
マニュアルなんていつからあると思ってんのよ。 あんなもんは不味いハンバーガーと一緒に持ち込まれた外来種で日本のシステムにはなかったの。 そうかもしれない。 ただ、それを...
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